ガールズバーのキャストなら、「ボトルの提案タイミングがわからない」「値段を聞かれて即答できなかった」という壁に一度はぶつかったことがあるでしょう。
声をかけるタイミングも、値段を聞かれたときの答え方も、慣れないうちは戸惑うものです。
この記事では、ボトルキープの値段の相場から接客での使いどころまで、キャストの目線でひとつずつ整理しました。読み終える頃には、迷わず提案できる状態になっているはずですよ。
ガールズバーのボトルキープとは
「ここの店、ボトル置ける？」と聞かれて即答できないキャストは案外多いものです。まずは仕組みから押さえておきましょう。
お酒をボトル単位で注文し、お店に保管してもらう仕組み
ボトルキープは、焼酎やウイスキーなどを1本注文し、それを店側が保管する仕組みです。
グラス1杯ずつ注文する場合とは異なり、その日に飲みきれなかった分は次回来店時に続きを楽しめます。何度も同じお酒を注文する手間がなく、自分専用のボトルでゆっくり飲める点も魅力です。
また、お店に自分のボトルが置かれていると、「また飲みに行こう」という気持ちにもつながって再来店の後押しにもなるため、導入しているお店も多くあります。
ボトルには名前や日付のタグを付けて管理される
保管中のボトルは、他の人のものと取り違えないよう、名前や日付を記入したタグをつけて管理するのが一般的です。
担当のお客様がどのボトルを入れているか把握しておくと、来店時の話題にも困りません。「そろそろ残り少ないですよ」と一声かけるだけで、お客様は「覚えてもらえている」という安心感につながります。
ボトルキープできるお酒の種類
ガールズバーでキープされるお酒の中心は、焼酎やウイスキーといった蒸留酒です。
蒸留酒は開封後も味が大きく変わりにくいため、時間をかけて少しずつ楽しむボトルキープと相性がよいお酒といえます。
ガールズバーで働くなら、どのお酒がキープに向いていてどれが向いていないか、その理由まで説明できると安心でしょう。
グラス注文とボトルキープはどっちがお得？
グラス注文とボトルキープのどちらがお得かは、お客様の来店頻度や飲む量によって変わります。
例えば1杯1,000円のお酒をグラスで3杯飲めば合計3,000円ですが、5,000円のボトルを入れて10杯飲めるなら、1杯あたりは約500円まで下がります。
ただし、初来店のお客様やその日の気分でお酒を変えたい方には、グラス注文のほうが向いています。
キャストとしては、お客様の飲み方や通うペースを見ながら提案するのがポイントです。「いつも同じお酒を頼まれるなら、ボトルのほうが長く楽しめますよ」と自然に伝えると、押しつけがましくならずに済みます。
ガールズバーのボトルメニューと値段相場
ガールズバーボトルメニューの種類や値段は、店によってかなり幅があります。
ここでは具体的な金額を挙げながら、値段の目安を見ていきます。
焼酎の価格帯（5,000円〜1万円程度）
焼酎のボトルは、比較的注文されやすい価格帯。相場は5,000円〜1万円程度で、初めてボトルキープを利用するお客様にも提案しやすい価格です。
クセの少ない銘柄も多いため、普段からお酒を飲む方だけでなく、長く通っている常連にも選ばれやすい傾向があります。
ウイスキーの価格帯（8,000円〜1万5,000円程度）
ウイスキーは焼酎より一段高めで、目安は8,000円〜1万5,000円程度です。
銘柄による価格差が大きく、手頃なものから高級品まで幅広くそろっているのも特徴。お酒にこだわりのある方や、じっくり味わいながら飲むタイプのお客様に選ばれやすいお酒といえます。
好みの銘柄が決まっているお客様も多いので、その好みを覚えておくと接客の印象がぐっとよくなるでしょう。
その他のスピリッツ、リキュール類の価格帯
スピリッツやリキュール類も、銘柄による値段差が大きいジャンルです。
目安としては5,000円〜1万円程度の店が多く、カクテル系のお酒が好きな方や、焼酎・ウイスキー以外を試したい方に選ばれる傾向があります。
ただし、すべての店がこれらのボトルキープに対応しているわけではありません。取り扱いの有無や価格は店舗ごとに違うため、事前にメニューを確認しておくと安心です。
価格帯はお店の立地や雰囲気によっても変わる
ガールズバーのボトル価格は、お店の立地や雰囲気によって変わります。
繁華街の高級感のある店は価格設定が高めになりやすく、逆にカジュアルな雰囲気の店では手頃な価格帯のボトルをそろえていることが多いです。
自分のお店の価格帯がほかのお店と比べてどのくらいなのかは、知っておくと役立ちます。お客様の予算とずれた提案は負担になりかねないため、反応を見ながら案内しましょう。
ガールズバーのボトルキープで知っておきたいこと
保管期間や管理方法などは、お店ごとに決められています。トラブルを避けるためにも、勤務先のルールは早めに確認しておきましょうね。
保管期間はお店によって異なる
ボトルキープの保管期間は、店によって設定がまちまちです。多いのは3か月〜半年程度で、この期間内に再来店すれば残りも楽しめます。
「このボトル、いつまで置いておけますか？」と聞かれたときにすぐ答えられるよう、店舗のルールは頭に入れておきましょう。
期限が切れるとボトルは処分される
保管期限を過ぎたボトルは、処分されるのが一般的。
ボトルの保管期間はお店によって異なりますが、目安としては半年〜1年程度に設定されているケースが多く見られます。
また、期限切れ後の対応は店によって違い、自動的に処分される場合もあれば、事前に連絡が入る場合もあります。勤務先のルールを確認しておきましょう。
お店によってルールが変わる
保管期間以外にも、ボトルの名義や追加料金の有無、飲める人の範囲など、細かいルールは店によって変わります。
例えば、本人以外が飲んでよいかどうかも、お店の方針次第です。
あいまいな説明をしてしまうと、お客様の誤解を招く原因になります。わからないことを聞かれたら、黒服に確認してから答えるようにしてくださいね。
そもそもボトルキープ制度がないガールズバーも多い
すべてのガールズバーがボトルキープを導入しているわけではありません。
働き始める前に、自分の店でボトルキープができるか、どんなお酒を扱っているかを確認しておくと、お客様に正しい案内ができますよ。
初心者キャストがボトルキープを覚えておくメリット
ボトルキープの仕組みを理解しておくと、初心者キャストでもお客様との会話を広げやすくなります。
ここでは、覚えておくことで得られるメリットを紹介します。
お客様の再来店につながる
ボトルキープは、お客様がまた店に足を運ぶ理由になります。
「自分のボトルが残っている」という事実が再来店の口実になり、キャスト側も「前回のボトル、まだありますよ」と自然に声をかけられます。
常連感の演出で信頼関係を築きやすい
ボトルキープには、お客様に「自分はこの店の常連だ」と感じてもらいやすい効果があります。
グラス注文だとその日ごとにお酒を選ぶ形になりますが、ボトルがあれば「いつもの場所に自分のお酒がある」という感覚が生まれやすくなるんです。
また、ボトルの銘柄や好みを記憶しておけば、「覚えていてくれた」と喜ばれ、それがさらにキャストへの信頼となって常連感につながるでしょう。
売上の1〜3割程度のボトルバックがもらえる
ガールズバーでは、売上の1〜3割程度がボトルバックとして入ります。仮に1万円のボトルが入った場合、1,000円〜3,000円程度がキャストの報酬になるため、通常のドリンクバックよりも効率よく収入を伸ばせるんです。
ただし、バック率や対象となるボトルの種類は店舗ごとに違います。働く前に給与システムを確認し、どのような注文が評価につながるのか把握しておきましょう。
ガールズバーのバックについては、こちらの記事でも解説しています。
ガールズバーでお客様にボトルキープをお願いするときの注意点
ボトルキープを提案するときは、売上ばかりを意識せず、お客様が楽しめる流れを作ることを意識しましょう。
ここでは、勧める際に気をつけたいポイントをまとめます。
金額の話ばかりにならないよう自然な流れで伝える
値段や売上の話ばかりが先に来ると、お客様に負担を感じさせてしまいます。「ボトル入れてほしいな」といきなり切り出すのではなく、まずは好きなお酒や普段の飲み方について会話を広げ、その流れでボトルのよさを伝えるのが基本です。
ボトルを入れてもらうこと自体が目的ではなく、お客様がより楽しめる選択肢として提案すると、受け入れてもらいやすくなるでしょう。
お客様の予算や飲むペースを見極める
ボトルキープを提案する前に、お客様の予算や飲む量を確認しましょう。
頻繁に来店する方や、同じお酒を何杯も飲む方にはボトルキープが向いています。
反対に、初来店の方や少量しか飲まない方に高いボトルを勧めると、負担に感じられる可能性があります。
期限や追加料金など条件は先に説明しておく
ボトルキープを案内するときは、保管期限や追加料金などの条件を事前に説明しましょう。
「せっかく入れたボトルがいつの間にか処分されていた」「思っていたより料金が高かった」といった認識の違いがあると、トラブルにつながります。
特に、保管期間やセット料金・割りもの代の有無などは、お客様が気にするポイントです。わからないことがあれば自己判断せず、黒服に確認してから案内してください。
断られたら次の機会につなげる
ボトルキープを提案して断られたら、無理に勧め続けるのは避けましょう。
お客様には、それぞれ予算やタイミングがあります。「今日はグラスで楽しみたい」「まだボトルを入れるほど通っていない」と考える方もいるので、断られたときは、「また気が向いたときにお願いします」と明るく返すのがコツです。
ボトルキープは一度で結果を出そうとせず、お客様との信頼関係を少しずつ築きながら提案していきましょう。
ガールズバーのボトルキープに関するよくある質問
ガールズバーのボトルキープについては、キャストとして働いているとお客様からさまざまな質問を受ける機会があります。
ここでは、接客中によく聞かれるボトルキープの質問について解説します。
Q．シャンパンもボトルキープできますか？
基本的に、シャンパンはボトルキープできないお店が多いです。
シャンパンは開封後に炭酸が抜けてしまい、時間が経つと味や香りが変化するため、その日に飲み切る形で提供されるのが一般的。
お客様から聞かれた場合は勤務先のルールを確認したうえで、できない理由と一緒に案内しましょう。
Q．ボトルは他のお客様と共有できますか？
ボトルキープしたお酒は、基本的に注文したお客様専用として管理されます。
名前や日付を記載して保管しているため、別のお客様が勝手に飲むことはありません。自分だけのボトルとして楽しめる点が、ボトルキープの魅力のひとつです。
お客様から質問された際に曖昧な回答をしないよう、働いているお店の決まりを事前に確認しておきましょう。
Q．初回のお客様にボトルキープを勧めてもいいですか？
勧めるのは可能ですが、タイミングには注意が必要です。
初めて来店したお客様は、お店の雰囲気や料金システムをよくわかっていないかもしれません。その状態で高額なボトルを提案すると、営業感が強く出てしまいます。
まずは会話を楽しみ、お客様の好みや来店する頻度を知るのが大切です。
まとめ：ボトルキープの基本を理解して自信を持って接客しよう
ガールズバーのボトルキープは、お客様が注文したお酒をお店で保管し、次回来店時にも楽しめる仕組みです。
ボトルキープできるお酒の種類や値段、保管期間などはお店によって異なりますが、キャストが基本的な知識を身につけておけば、お客様から質問されたときもスムーズに対応できます。
また、ボトルキープは売上アップやお客様との関係作りにもつながる要素です。相手の予算や飲むペースを考えながら、自然な流れで提案することを意識しましょう。
ガールズバーで働くなら、まずは実際のお店の雰囲気や接客スタイルを知るのが大切です。気になるお店があれば、まずは体験入店をして、自分に合った働きやすい環境か確認してみてください。
