意識高い系女子が集まる、オシャレで、高級な雰囲気の人気エリアのイメージが強い恵比寿。
渋谷近隣ではありますが、激戦区とまではいかない恵比寿・目黒エリアは、大人のゆとりがある方が集まるだけあって、おしゃれでシックな店舗が多く、落ち着いた空気の中でお仕事する事が出来ます。どちらかといえば、大型店よりは小型店の方が多く、会員制のお店もあるので、料理の味とお店の雰囲気は他のエリアと比較しても一流クラス。店舗数が少ないのに強気なお値段のお店が多いのも、このエリア独特ですね。
メインの客層は比較的落ち着いた30代後半〜の世代が多く、社長さんや近隣にお住まいのお医者様等もいらっしゃることも多いんです。だからこそ、落ち着いてゆったり飲みたいお客様が多いのがこのエリア♪　「にぎやかに接客したいと言うよりは、ゆっくりとお客様とお話がしたい」「客層を気にしちゃうな」といった女の子にはお勧めです！
キャストさん達は若くてワイワイ系の女の子よりも、しっとりと接客ができるお姉さん系の方が好まれ、派手なギラギラ系のドレスで着飾らなくて良いのも特徴。年齢層も渋谷・新宿エリアより高めの方が多いようですね。
このエリアでお仕事をしていると、ゆっくりした時間の中で接客ができるので、自然に上品な接客を勉強できちゃいます。周りのお友達にも「え、最近雰囲気違わない？！」なんて驚かれるくらいのオーラがでちゃうかもしれませんね♪